|
|
Pan Bagnat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 eieren.*4 pita of andere platte ronde broodjes.*1 teentje knoflook, gehalveerd.*3-4 el olijfolie.*1 el rode wijnazijn.*zout en peper.*het hart van 1 krop sla.*2 tomaten in plakken.*1 kleine rode paprika, in repen.*2 jonge uitjes of lente-uitjes, in ringen.*4 ansjovisfilets.*1 blikje tonijn op olie, uitgelekt en in stukken.*1/2 komkommer in plakjes.*12 zwarte olijven zonder pit.*4 el grof gesneden basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in ong. 7 minuten hard. Spoel ze koud, pel ze en snijd ze in plakjes.Halveer de broodjes overlangs.Wrijf de beide helften van de broodjes in met knoflook.Meng de olie met de azijn en wat zout en peper en bestrijk beide broodhelften met deze dressing.Pluk de slablaadjes los. Beleg de onderste helften van de broodjes met de sla,tomaat,paprika,ui,ansjovis, tonijn,komkommer en olijven.Strooi de basilicum erover en sprenkel er nog wat dressing over.Dek af met de bovenste helft van de broodjes.
|
|
|